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吃饭的时候,邓世荣这个媒人自然被请到了主位。
在供销社工作的官德武作陪,他第一时间便端起酒道:“九叔,我敬你,我家永英嫁过去后,就是你们邓家的人了,以后还得九叔你照看着,别让她给人欺负了。”
邓世荣端起酒跟他碰了一下杯,笑道:“满叔,你们就放心好了,我那堂侄一家是出了名的好脾气,永英嫁过去是绝对不会受欺负的,真有什么事尽管来找我,我会帮她作主的。”
官德武喝了一大口酒,说道:“有九叔这句话,那我就放心了!”
在这个年代的农村,真正自由恋爱的男女是少之又少,基本都是由媒人介绍撮合,所以媒人的重要性是不言而喻的,家里有适婚之龄的,都会来跟邓世荣这个媒人聊上几句,让他遇到合适的就帮忙介绍一下。
对此,邓世荣自然是欢迎的,客户越多对于媒人来说越好。
当然,因为邓世荣前世轻信媒人的话,导致几个儿女的婚姻都不幸福,正所谓“己所不欲,勿施于人”,他现在转行当了媒人,自然不会像其他媒人一样一心只想着撮合成功拿到丰厚的谢媒礼,他要么不介绍,要介绍那肯定是经过综合评估,认为两人是真的般配,才会帮忙牵线搭桥。
虽说这样做也肯定会有看走眼的时候,毕竟他不是神仙,而且人也是会变的,但只要他撮合的大部分夫妻能够过得幸福,对于他来说就已经是功德无量的事情了。
就在邓世荣在女方家喝酒聊天的时候,男方家也已经吃喝上了。
等吃饱喝足稍微休息一下后,负责做厨的人就开始连夜制作明天最关键的几道酒菜。
在双旺境域,结婚摆酒有几道菜那是必备的:
一,扣肉,这是婚宴最关键的一道菜,宴席中上了扣肉,就代表菜上齐了。
扣肉的制作需要花费不少的时间,明天再做肯定来不及,所以今晚就得把扣肉做好装碗,明天上锅蒸热就行了。
二,肉圆,这是用半肥瘦的猪肉剁碎并调好味道,再用猪网油包裹成圆形,然后蒸熟。
这道菜制作起来也挺麻烦的,也得提前做好。
三,蛋卷,这是用鸡蛋煎成薄饼,里面放上跟肉圆差不多的碎肉馅料,然后用鸡蛋饼一层一层的卷起来,再切成两节手指长的长段,上锅蒸熟即可。
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