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第255章（第2页）

钟慧仪打算，半个月飞一趟北京，去视察装修进度和质量。

装修才刚刚开始，但她已经在思考：将来北京的分店，该找谁做店长，又该物色一个怎样的厨师长。

服务员可以在当地招，领班可以竞争上岗。

但统领全局的店长，是最重要的，必须得灵活又能担得住事；厨师长肯定要先让陈梅带一带，虽然现在底料都注册专利了，但怎么炒，火候时间配比，仍然很重要。

这一整套学下来，相当于陈梅带出一个徒弟了。

店长人选，钟慧仪心中已经有些想法，关键还是这个厨师长。

思来想去，最后还是找到陈梅说明情况，问问对方的意见。

“陈姐，你怎么想？”钟慧仪问她，“你心里有人选吗？”

春熙火锅做得这么成功，陈梅对开分店的事，也早有准备。

而且，一个厨师的手艺，到最后原本也是要传承的。

最开始，陈梅是想传给女儿的。

从前，她没能为女儿创造好条件，书没念好，活得也战战兢兢。离开老家那天，她就想，实在不行她就把这麻辣烫的手艺，逼女儿好好学了。

如此，即便女儿没混出头，将来也好歹能有个生存的本事。

但陈梅和王冬灵都很争气。

她有了自热锅分红兜底，而女儿学习成绩突飞猛进，又树立了做律师的远大志向。

现在的王冬灵，肯定不可能再学她的手艺了。

陈梅愿意带个徒弟，并且，她心中也已有人选。