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第52章 云鬓坊（第2页）

"要刚出锅的才酥。"林晓晓把油条掰成两半，咔嚓声里腾起细碎油星。

她突发奇想地将油条浸入咸豆浆，看着蜂窝状的孔隙慢慢吸饱汤汁，"像咬破灌汤包，又比灌汤包多三分酥脆。"

林晓晓看着鸡蛋饼隔着透明塑料袋的横切面数着："香肠、薄脆、肉松…十种配料！"方青青却盯着鸡蛋饼焦糖色的脆边波浪，"这里最妙的是饼皮，边缘酥得像焦糖布丁的脆壳，中间却软得能托住蛋黄。"

方青青左手拿着瓷勺准备勺一口豆腐脑，望着瓷勺下沉浮的虾皮紫菜，记忆突然闪回七岁时的清晨﹣﹣父亲把第一勺淋着酱油的豆腐脑喂进她嘴里，滑嫩的豆花混着榨菜末在口中化开。

"特意浇了两勺红糖汁。"林晓晓脆脆的的声音把她拉回现实，看着琥珀色的糖浆在雪白豆花上蜿蜒，忽然觉得甜咸之争就像晨光与朝露，本就可共生共荣。

林晓晓掀开糯米团的袋子，热气托着粽叶香扑面而来。

"这是改良版的糯米团。"紫米裹住咸蛋黄与肉松，最后滚上一层炒得金黄的燕麦碎。

林晓晓咬开时，拉丝的糯米突然露出流心的咸蛋黄，海苔碎趁机在齿间撒开鲜味。

"传统与新奇就像糯米和燕麦，"林晓晓舔着指尖的紫米粒，"看似不搭，碰撞起来倒别有洞天。"

煎饼果子面皮边缘是琥珀色蕾丝。酥脆的薄脆、奥尔良味的鸡柳、油润的香肠片在杂粮饼皮里层层叠叠，最后浇上一勺豆腐脑当酱汁。方青青咬下去的瞬间，六种美味的精华在口中次第绽放，像晨光穿过梧桐叶，在地上投下斑驳却和谐的光影。

梧桐叶间漏下的光斑爬上方青青的帆布鞋，她摸着微鼓的胃袋轻笑："从蟹黄鲜汤到杂粮麦香，这顿早餐像把晨光揉碎了拌进食物里。"

薄脆与油条并排躺上饼皮时发出沙沙响动，像秋叶落在晒谷场。甜面酱画着之字掠过，芝麻粒便乘着酱汁的波涛停泊在香肠片的褶皱里。

当林晓晓把冰凉凉的糯米团按进煎饼的瞬间，热气蒸得紫米粒莹润发亮，咸蛋黄油悄然渗入杂粮饼皮的每个气孔。

最后浇上的那勺豆腐脑最具颠覆性﹣﹣滚烫的饼皮遇冷收缩，将滑嫩的豆花锁进千层酥皮。

咬破时先触到豆花的柔，继而薄脆的酥，香肠的Q弹，糯米的粘，七种口感在齿间排列组合，仿佛一口吞下了整个喧腾的清晨。

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