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第112章（第1页）

她提前就让杨铁根去猪肉贩那里买了猪肉，直接弄了两头杀好的整猪回来，猪头猪蹄排骨之类的下了自己留着过年吃，其他的则是继续灌腊味鲜。

镇上的酒楼二十七就关门回家过年了，一直到正月十五才会开门。林青婉倒没有因为别人关门就不再做腊味鲜了，她跟杨氏还有三房两口子商量了一下，准备过年之前多储备一些，因为过年以后很久市场上都不会有大量猪肉上市。

为了此事林青婉让杨铁根又去买了几百斤猪肉回来，还让他跟每次订猪肉的屠户那里说了一下，让那边过完年后一有猪就送到杨氏家里去。

所以这段日子几人一直很忙，杨氏、三房两口子忙着提前灌制腊味鲜，甚至把杨氏的媳妇儿周氏都带上一起打下手。林青婉因为有身孕，都不让她插手，她只好在家里准备过年要吃的年货啥的。

林青婉准备照着上辈子过年的那样提前备一些年货出来，所以她把卸下来的排骨腌制了一些，做成腊排骨，又腌了一坛子腊肉，还让杨铁根去买了几条大草鱼和几只鸡回来腌了腊鱼腊鸡。

等所有东西都腌制好，她又把这些都用草绳挂起来，悬在房梁上面。

期间，杨铁柱也不知道媳妇儿为什么要做这些奇奇怪怪的东西，但都是在旁边给她打了一些下手。婉婉的鬼点子多，知道的吃食也多，这些杨铁柱心里都是清楚的，所以他也没有问过她。

这些一看就是吃食，到时候他只管吃就好。

等杨氏那边把腊味鲜全部赶做出来，转眼间已经快到腊月二十三了。几个人歇息了一天，又开始忙着过年的事情。

二十三是要祭灶神的，以往杨铁柱和杨铁根都是跟正房那边一起祭灶神，今年已经分家，就只能自己祭灶神了。

祭灶神之前要做灶糖，林青婉不会做，不过姚氏会，每年杨家祭灶神的灶糖都是姚氏做出来的。

二十二那天一大早，姚氏就把提前准备的材料拿到二房这边来和林青婉一起做灶糖。

制作灶糖是需要提前把‘酶子’做好的，林青婉不知道什么是‘酶子’，姚氏就跟她讲解了一下。就是把几斤糜子（小黄米）谷子用水泡一下，泡透了，然后注意保湿保暖让它生芽。因为外面气候冷，姚氏就把泡好的谷子放在自己屋里。等过两天，发芽的谷子长出半寸左右的白芽，就把发芽的谷子连水带谷子全部磨碎。这些连汁带水的碎谷子就是做灶糖的‘酶子’。

‘酶子’是姚氏提前做好的，只是把制作过程对林青婉讲解了一番。

林青婉听的似懂非懂，但还是记住了制作的过程。

姚氏一边跟她讲着，一边又蒸了一大锅的糜子米饭。等糜子米饭做好后，放在旁边晾一会儿，摸摸不烫手了，就把‘酶子’放了进去，然后开始搅拌着，搅拌均匀放在一旁。

姚氏说，要到糜子饭差不多都化成稀稀的糖汁以后才能开始做灶糖，一般的话等一两个时辰就差不多了。