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第794章（第2页）

西红柿炖牛肉，其?实很少有人这么做。

原因也简单，因为西红柿酸性比较大，一旦酱汁没有熬好，那搭配牛肉的时候，吃起来，味道可不就不怎么好了。

所以，想?要做好这道菜，这西红柿酱汁，是关键。

在国外，吃牛排的时候，一般也不会?搭配番茄酱汁，人家搭配的都是黑椒酱汁或者松茸酱汁。

搭配番茄酱汁，是华国的吃法。

而莫倾颜，之所以会?选用西红柿来炖牛肉，也是因为西红柿的酸性，能够中?和这牛臀肉粗糙的口感。

詹普斯用叉子，叉起了一块沾满了酱汁的牛肉，仔细地?观察了一下。

惊讶道：“这是……牛臀肉？”

詹普斯一眼就认出了，这牛肉，居然是牛臀肉。

其?他的评委也看出了这是牛臀肉。

都非常的惊讶。

“怎么会?用牛臀肉来做菜？”

要知道，只要是专业的厨师，都知道，这牛臀肉，是仅次于牛脖肉的差等牛肉。

这个部位的牛肉，是非常难吃的。

无论怎么处理，都是又硬又柴的。

因此，在做菜的时候，厨师们，是绝对不会?使用牛臀肉的。

他们在评委室里，并不知道，厨房那边发?生的事?情。

因此，看到莫倾颜居然用牛臀肉做菜的时候，才会?那么惊讶。