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第374章（第1页）

有应招账房的，擅厨做灶人的，还有好些跑堂，厨房的杂使。

账房和灶人是要紧的人物，其余的倒是都还好寻，毕竟做的活儿不是那般的考验人。

祁北南与他做了两本账，用来与那些应招的账房来算，验其算账的能力。

灶人的话，萧元宝选用了两三张食疗的方子，教人按照方子做出来，瞧谁的味道好，自也就留谁了。

其实能力都还是好查验的，要紧的还是人品，不过这东西也不是三言两句能够全然查验出来的，还得时日长了才知晓。

萧元宝选定了三个灶人出来，一名男子，一名夫郎，一名妇人。

账房先生要的是个老童生，他算账不如旁人快，但是萧元宝觉着他算账很妥帖稳当，比寻常账房都仔细，于是便要了下来。

至于跑堂，先定了六个嘴巴伶俐，性子活络的；

后厨杂使也定了六个，其中两个端菜，四个帮着烧火切菜洗菜这些杂事。

大食楼办起来所耗费精力比小本经营的铺子可多太多了。

晃眼就筹备了一两个月的时间去。

冬月初，祁北南从官署里出来。

就见着灰蒙蒙了一日的天儿，终于是在起了几阵冷风后飘起了细碎的雪花。

京城的雪总是来的早。

“冷得厉害，去安华楼吃碗羊汤。”

祁北南偏头，见着姜汤源打了把伞出来。

没等他张口说去与不去，又听他道：“我请。”