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麻婆豆腐（第4页）

嫩豆腐切成一厘米大小的方块，放进滚水中焯烫，去除豆腥气。

捞出来后，泡在淡盐水里，避免粘连，也利于定型。

一小块五花肉剁成肉末，食用油煸炒片刻，加入郫县红油豆瓣酱，炒出红油，再加少许豆豉。

倒入开水，再次煮沸后，下豆腐块，加蚝油、生抽、老抽、少许盐、白糖调味。

勾芡之后，汤汁变得浓稠，豆腐的色泽红润鲜亮，这时候撒一把翠绿的小葱，就可以关火。

再炒一盘小青菜，配上超市买的腌黄瓜，就是今天的晚饭。

这么下饭的菜，程晋山却没有胃口。

筷子对着一粒米捣弄半天，他试探道：“老在书店待着，也挺无聊的吧？旁边还有家网吧，明天给你办个会员？”

项嘉果断拒绝：“网吧烟味大，难闻。”

“那就开个包间。”程晋山皱起浓眉，为了隔开她和乔今的距离，也顾不上省钱，“你喜欢看书，电子版不也一样？看累了还能玩会儿游戏，刷刷电影。”

项嘉低头吃饭，用沉默表达抗拒。

片刻之后，程晋山败下阵来：“算了算了，你喜欢在哪儿，就在哪儿。”

网吧就安全了吗？

毛头小子不是更多？

根本防不胜防。

这事的根源还在他自己。

他得想办法抓住她的心。

晚上，程晋山把自己洗得干干净净，夺过项嘉手里的书。