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这一家酱菜馆规模不太大。一家小店坐东向西立在胡同口。对面是一家卖糖炒栗子的,据说还请高人看过布局,果然生意兴隆,还有某些讲究的贵族老爷全京城只吃这家炒出来的栗子。
在爱吃的一群人眼中,这家酱菜馆的名声比起糖炒栗子那家,也丝毫不弱。他家做酱菜的手法,是与京城惯常做法不同的。应了牌匾上那“齐鲁”,这是胶济青徐一带的做法。
据说在鲁地还有他们家的总店,半个县都是这家店的酱菜园子。京城的这家分店,还是他们家少主人来京城赶考,家里的长辈怕他吃不到熟悉的味道,专门来开的。人家根本不是为了挣钱。这等手笔——山东大乡绅的威势,可见一斑!
宋锦绣出宫时间有限还绕路到这里,这是有缘故的。
宋老爷因为总来这里,和京城这分铺的掌柜,也就相熟了。前些日子,那掌柜告诉他,说是今年正好是鲁地家族里辈分最大的那位太君的的八十八岁生辰——这有个特别的称呼,叫“米寿”。
这位太君儿孙满堂,这寿也是大规模一办的。这家里的酱菜馆,在这样的场合下,自然也不能落后。就有人想出了新鲜做酱菜的方法,作为给太君的寿礼。什么呢?酱菜瓜。
据说最后呈上来的成品,是一只大冬瓜。打开来,里面是九九八十一种酱菜,也不知道是如何弄进去的。各种味道纷而不杂,尝一尝百味环绕口有余香。那太君见了这样的礼物,当然大喜。
太君这大寿之后,这家的亲朋好友,也有许多来求这酱瓜的。主家商议过后,也就顺理成章的做为新品种推出了下去。只不过这东西炮制不易,更不好运输,在总店都是难于买到的,京城的分店,能分到的数量就更少了。
结果有幸买到的几人回去一尝,有那会吃的,评价就更高了。只说这个酱菜瓜制法温和。就连调制的调料,也是选的那等性温平的,绝没有大热大寒等刺激之物,比如肉桂之类。所以也是很适宜于养生的。
一只大冬瓜,里面装的酱菜,如果是一个人就着早餐吃粥,那只怕能吃大半年。
京城人讲究。这鲁地的酱瓜,没多久就在上层圈子里传开了。有人就说了,这瓜形得亲手挑才好。从不同形状外貌的瓜中,挑出一个最合自己眼缘的,那里面的酱菜,就是最适宜自己的身体的!这么一来,这瓜也不叫那土里土气的“酱菜瓜”啦,就开始改称“如意瓜”。
这说法一时间沸沸扬扬的。就连不少高门大族,都有专程坐马车来买这“如意瓜”的。“缘分”二字向来奥妙。再说了,咱有钱有闲——有时间乐意绕着京城跑,你管的着啊?
宋锦绣听人说了这挑瓜的典故,就心里痒痒的。这次出宫,也没忘了专门跑到这里来。
她拽着自家老娘,走在前面。进门时跑的快了几步,就险些撞到一个人。
那人身材瘦弱,相貌形容并不出彩。只是一双眸子黑漆漆的,透着无边的深邃,十分惹眼。
宋锦绣在宫中多年。今日能出来,早雀跃的不由自主。她一边跳台阶一边回头和家人说话,也没有注意到上面走下个人来,斜签着身子就冲着那人去了。
那人反应不慢。侧着身子一扶一拽,两人就顺当的擦肩而过。他转过头,眼睛定定的看了宋锦绣一下——路上相遇又是一男一女,什么也不说才是最好的——正准备抬脚继续向下走,突然脚步就悬停在了半空中。
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