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第336章（第2页）

代号Z吸溜一口，咬断还没有被吸进嘴里的米线。

有筷子夹着，没有被吸进来的部分虽然稍微地往下滑了滑，但没有落回到锅里，而是继续被夹住，等代号Z将它慢慢地放下去。

云砾刚准备和苏绩解释一下，代号Z就抢先开口：“米线。价格还行。云老板就在冰柜上面那里标着价钱的，你之前总不会没看吧？”

苏绩惊奇地往那边看了一眼，总算看到云砾贴上去的一张红纸。

还真写着。

米线、面、米粉、河粉……

价格都是一样的。

苏绩稍稍松了口气，只是表情依旧很古怪。

代号Z已经开始吃别的东西了。

就在米线的旁边，还有一些空心菜。再处理的时候，空心菜已经被折断过了，每一节都是空心的，吃的时候，一咬，菜杆里贮藏着的汤就会迸出来。

有一点麻辣味道，可是初期刚开始吃，因为汤底熬得好，并不会立刻感觉到多刺激的麻辣味道，只是有少许的麻，淡淡的辣，都来不及对此产生太大的反应，就因为骨汤的润泽而只剩下咸鲜的美味。

一锅汤中，已经添加了太多的食材，而这些食材本身也没有经过太多的处理。食材只要本身没有经过什么腌制处理，它们自带的味道都是偏淡的，也比较容易彼此混合。

麻辣烫中的味道就是这样。

除了食材已经发生腐败变质的情况，单纯新鲜的食材，加上好的汤底，起码能在入口方面有保证。至于更进一步的味道细致变化，则需要更多讲究了。

这种需要细到将不同食材加入锅中的时间都要精准到近乎秒的区别。已经不是套用模板就能做好的了。

客人们点的食材不尽相同，就注定有无数种搭配。

必须厨师对食材的特性、汤底的特性，乃至需要添加的其他佐料都有着充足的了解，才能做到精准把控。