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第73章（第1页）

肖灿从葡萄牙的辛特拉小镇出发，一路向北，穿越了广袤的草原与宁静的湖泊，进入了英国的土地。伦敦的天空总是带着一丝淡淡的灰色，像是一幅未干的水墨画。古老的建筑林立在街道两旁，哥特式的尖顶直插云霄，大本钟的钟声在空气中回荡，诉说着这座城市的历史与故事。

肖灿漫步在伦敦的街头，感受着那独特的英伦风情。他走进一家传统的英式餐厅，店内弥漫着浓郁的肉香与麦芽酒的香气。他点了一份经典的英式早餐——Full English breakfast。

不一会儿，一份丰盛的早餐被端上桌。餐盘里摆放着煎得金黄的培根，那油脂在盘边微微渗出；圆润的香肠，肠衣被煎得微微裂开，露出里面鲜嫩的肉；还有煎蛋，蛋白如白玉般晶莹，蛋黄则像一颗明亮的太阳；一旁搭配着烤得香脆的番茄、蘑菇和焗豆，以及两片烤得恰到好处的吐司。

肖灿看着眼前的早餐，心中满是欢喜。他先拿起一片培根放入口中，轻轻一咬，“咔嚓”一声，培根的香脆在齿间散开，咸香的味道瞬间充满整个口腔。“这培根的味道，简单却又经典，不愧是英式早餐的招牌之一。”肖灿暗自赞叹。

接着，他尝试了香肠，肉质紧实而有弹性，香料的味道恰到好处地融入其中。肖灿闭上眼睛，细细品味着：“这香肠就像是英国乡村的质朴在舌尖上的体现，扎实而又醇厚。”

肖灿对这英式早餐的制作产生了浓厚兴趣，便向店内的厨师请教。厨师是一位戴着高顶厨师帽的英国绅士，名叫亚瑟。亚瑟彬彬有礼地带着肖灿走进厨房，开始介绍起来：“先来说这培根和香肠的煎制，要用平底锅，小火慢煎，这样才能煎出均匀的色泽和香脆的口感。注意要不时翻面，以免煎焦。”亚瑟一边说着，一边熟练地将培根和香肠放入锅中，锅里立刻发出“滋滋”的美妙声响。

“这煎蛋呢，根据个人喜好可以选择单面煎或者双面煎。我个人更喜欢双面煎，让蛋白完全熟透，蛋黄保持微微的溏心。”亚瑟轻轻敲开鸡蛋，滑入锅中，蛋液在锅中迅速凝固，散发出诱人的香气。

肖灿在一旁认真地看着，心里默默记下每一个步骤。他忍不住说道：“亚瑟，你这手法真是优雅，感觉做菜对你来说就像一场精致的表演。”

亚瑟微笑着回应：“在英国，烹饪也是一门艺术，每一个步骤都需要用心对待。”

在等待食物煎制的过程中，肖灿和亚瑟聊起了英国的饮食文化。“英式早餐可是我们英国人一天活力的开始，它承载着我们对生活的热爱和对传统的坚守。”亚瑟眼中闪烁着自豪的光芒。

肖灿点头表示理解：“这确实是一种很有仪式感的早餐，让人感受到英国文化的独特魅力。”

早餐制作完成后，肖灿又向亚瑟请教了焗豆的做法。

“焗豆的制作相对复杂一些。首先要将白豆浸泡过夜，然后煮熟。接着用洋葱、大蒜、番茄和各种香料熬制酱汁，将煮熟的豆子放入酱汁中慢慢炖煮，直到豆子吸收了酱汁的味道，变得浓稠。”亚瑟耐心地解释着。

肖灿听后，不禁对这小小的焗豆肃然起敬：“原来一道简单的焗豆背后有这么多的工序，真是不简单。”

离开伦敦后，肖灿来到了英国的乡村地区。这里是一片绿色的海洋，起伏的丘陵上铺满了嫩绿的草地，成群的绵羊像一朵朵白云在草地上缓缓移动。古老的石屋散落在田野间，烟囱里飘出袅袅青烟。

在一个宁静的小村庄里，肖灿结识了一位和蔼可亲的英国农妇，名叫玛丽。玛丽邀请肖灿到家中，体验制作英国传统的牧羊人派（Shepherd's pie）。他们走进玛丽家的小院，院子里种满了各种鲜花，一只花猫在花丛中追逐着蝴蝶，几只小鸟在枝头欢快地歌唱。

玛丽走进厨房，拿出了制作牧羊人派的食材：羊肉末、土豆、洋葱、胡萝卜、豌豆、黄油、牛奶、面粉等。她先将羊肉末放入锅中炒熟，加入洋葱、胡萝卜和豌豆一起翻炒，然后加入盐、胡椒、百里香等香料调味。“这羊肉末的炒制很关键，要把羊肉的香味充分炒出来，让各种蔬菜的味道与之融合。”玛丽一边翻炒，一边说道。

肖灿在一旁帮忙削土豆皮，他看着玛丽熟练的动作，心中满是钦佩。“玛丽，你做这牧羊人派看起来轻车熟路，我真怕自己会把它搞砸。”肖灿有些担心地说。

玛丽安慰他：“亲爱的，别担心，做饭就是一个不断尝试的过程，即使有小失误，也能从中吸取教训。”

羊肉末炒好后，玛丽将其盛出备用。接着，她开始处理土豆。将土豆煮熟后，去皮压成土豆泥，加入黄油、牛奶和适量的盐搅拌均匀。“这土豆泥要搅拌得细腻顺滑，就像给派穿上一件柔软的外衣。”玛丽一边搅拌，一边解释道。