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第77章（第1页）

肖灿在瑞典海边小镇的海鲜美食节上，虽因柠檬汁放多了些，让沙拉酱的酸度略微失衡，但在玛塔的帮助下，巧妙地加入了一小勺蜂蜜进行调和。“哈哈，这就像是一场味觉的救援行动，蜂蜜如同英勇的骑士，拯救了被柠檬酸度‘威胁’的沙拉酱王国。”肖灿打趣地说道，玛塔也被他的幽默逗得咯咯直笑。

告别了瑞典海边小镇，肖灿乘坐渡轮前往冰岛。渡轮在波涛汹涌的北大西洋上航行，冰冷的海风如锋利的刀刃般刮过脸颊，海浪不断地拍打着船身，发出巨大的声响，仿佛是大海在展示它的威严。肖灿站在甲板上，望着一望无际的灰色海面，心中既充满了对未知旅程的期待，又带着一丝对大自然力量的敬畏。

终于抵达冰岛的雷克雅未克，这座仿佛建在“冰与火之歌”世界里的城市。城市中弥漫着淡淡的硫磺味，那是来自地下温泉与火山活动的独特气息。间歇泉在城市周边不时喷发，白色的蒸汽柱冲向天空，与周围冷峻的黑色岩石和皑皑白雪形成鲜明对比。

肖灿走进一家当地的小餐馆，点了一份冰岛传统美食——发酵鲨鱼肉（hákarl）。当这道菜被端上桌时，肖灿看着眼前那略显奇特的食物，深褐色的鲨鱼肉块散发着一种浓烈而独特的气味。他鼓起勇气尝了一小口，那强烈的氨味瞬间在口腔中散开，让他的五官不自觉地皱成一团。“这味道，简直像是一场味蕾的冒险之旅，直接冲进了未知的味觉‘丛林’深处，还不小心踩到了所有的‘刺激陷阱’。”肖灿幽默地向餐馆老板比约恩抱怨道。

比约恩笑着回应：“这发酵鲨鱼肉可是我们冰岛的特色，虽然味道独特，但越嚼越有风味，就像我们冰岛的风景，初看冷峻，深入其中却能发现无尽的魅力。”

肖灿对这道奇特美食的制作过程充满了好奇，尽管内心仍对那味道心有余悸，还是向比约恩请教。比约恩带着他来到餐馆的后院，那里摆放着一些用于腌制鲨鱼肉的大木桶。“首先，我们要选用格陵兰鲨，这种鲨鱼的肉含有毒素，需要经过特殊的发酵处理才能食用。将鲨鱼肉切割成合适的块状后，埋在沙地里，让其自然发酵。这个过程就像是让时间和大自然施展魔法，慢慢地改变着肉质。”比约恩一边说着，一边拿起一块鲨鱼肉，展示着它的质地。

“在沙地中发酵几个月后，再把肉挖出来，挂在通风的地方晾干。这时候的鲨鱼肉已经开始有了独特的风味，但还不够，还要再放入特制的木桶中继续发酵一段时间。在木桶里，各种微生物继续工作，让肉的味道变得更加浓郁和复杂。”比约恩打开一个木桶，那股浓烈的气味扑面而来，肖灿下意识地往后退了一步。

“在整个制作过程中，温度、湿度和时间的控制都非常关键，就像走在一根平衡木上，稍有差池，这肉的味道就会完全不同。”比约恩认真地解释着，眼神中透露出对这传统美食制作工艺的尊重。

肖灿在一旁听着，心里既惊叹又有些难以理解，他苦笑着说：“这制作过程简直比攀登冰岛的冰川还具挑战性，我感觉我的味蕾还需要好好修炼才能真正领略它的妙处。”

离开雷克雅未克后，肖灿来到了冰岛的黄金圈地区。这里有壮观的瀑布、广袤的平原和活跃的地热区。在一个地热温泉附近的农场里，他结识了一位热情好客的冰岛农场主，名叫古斯塔夫。古斯塔夫邀请肖灿到家中，体验制作冰岛传统的黑麦面包（Rugbraue）。

他们走进古斯塔夫家的小院，院子里有几头冰岛马在悠闲地吃草，远处是冒着热气的地热温泉，白色的蒸汽在寒冷的空气中缓缓上升，仿佛一幅天然的水墨画。古斯塔夫走进厨房，拿出了制作黑麦面包的食材：黑麦粉、糖、盐、酵母和水。他先将黑麦粉倒入一个大碗中，加入糖和盐搅拌均匀。“这就像是给黑麦粉们开个小会，让它们先熟悉一下彼此的味道。”古斯塔夫笑着说。

肖灿在一旁帮忙量取酵母和水，他看着古斯塔夫轻松的样子，心里稍感放松。“古斯塔夫，你做这面包看起来好惬意，我希望我不会把它搞砸。”肖灿有些担忧地说。

古斯塔夫拍了拍他的肩膀：“别担心，朋友。就算出了点小差错，面包也不会‘生气’的，它只会给你一个不一样的惊喜。”

接着，古斯塔夫将酵母溶解在温水中，倒入面粉中，开始揉面。他的双手有力地在面团上按压、推拉，面团在他手中逐渐变得光滑有弹性。“揉面就像在和面团跳舞，你要感受它的节奏，引导它变成你想要的样子。”古斯塔夫一边揉面，一边说道。

肖灿照着古斯塔夫的样子尝试揉面，可面团总是黏在他的手上。“这面团好像太喜欢我了，一直黏着我不肯放手。”肖灿无奈地笑着说。

古斯塔夫过来帮忙调整了一下面团的湿度，又教肖灿正确的揉面手法。“你看，这样用力均匀一些，面团就会听话了。就像驯服一匹小马，要有耐心和技巧。”

揉好面后，古斯塔夫并没有像普通面包那样将面团放入烤箱，而是把它装进一个特制的密封容器里。“这就是冰岛黑麦面包的独特之处，我们利用地热的热量来烤制面包。把容器埋在地热温泉附近的土地里，让面团在地下慢慢发酵和烘烤。这是大地给予我们的天然烤箱，能让面包带有一种独特的泥土芬芳和地热的温暖。”古斯塔夫边说边将容器小心翼翼地埋好。

在等待面包烤制的过程中，肖灿和古斯塔夫坐在院子里，喝着冰岛的特色热饮，聊起了冰岛的农场生活。“在冰岛的农场，我们与大自然相依为命。这些传统美食都是我们从先辈那里传承下来的，每一道菜都有着农场的故事和回忆。”古斯塔夫眼神中流露出对这片土地的深深眷恋。

肖灿被这种质朴的情感所打动：“这种与土地紧密相连的生活真让人羡慕，美食也成为了你们与自然对话的方式。”

几个小时后，古斯塔夫从地下挖出了容器，打开盖子，一股浓郁的麦香夹杂着地热的气息扑面而来。金黄色的黑麦面包热气腾腾，肖灿拿起一块，咬了一口，面包的口感松软，带着微微的甜味和独特的泥土香味。“这黑麦面包简直是冰岛大自然的馈赠，每一口都充满了这片神奇土地的力量。”肖灿满足地说道。

在冰岛黄金圈的旅途中，肖灿还参加了当地的一个民俗文化节。节日现场有各种传统的冰岛歌舞表演、手工艺品展示，还有琳琅满目的美食摊位。