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第114章（第2页）

肖灿走上前去，礼貌地问：“拉妮，你这道沙拉看起来很特别，是怎么做的呢？”

拉妮笑着回答：“这沙拉用的是我们当地特制的甜酸奶，再加上各种新鲜水果和坚果。这甜酸奶就像一位温柔的母亲，包容着水果和坚果这些调皮的孩子。”

拉妮将芒果、番石榴、香蕉等水果切成块状，放入一个大碗中。她一边切水果，一边说：“这切水果就像是给孩子们整理衣服，让它们整整齐齐地进入甜酸奶的怀抱。”肖灿在一旁帮忙递水果，他说：“拉妮，你这整理衣服的手法很细腻，我相信这沙拉会很美味。”

拉妮把自制的甜酸奶倒入碗中，甜酸奶散发着浓郁的奶香和淡淡的甜味。“现在，甜酸奶要把水果们紧紧拥抱，让它们的味道相互融合。”拉妮形象地解释道。肖灿闻着那酸甜的气息，心中满是期待：“拉妮，这拥抱肯定会让水果们变得更加美味，我都等不及要尝一口了。”

然后，拉妮加入了一些杏仁、腰果等坚果，搅拌均匀。“这些坚果就像沙拉里的小精灵，给它增添了一份香脆。”拉妮开心地说。肖灿看着那色彩斑斓的沙拉，心想：“这沙拉肯定会像一幅美丽的画卷，在口中展开美妙的滋味。”

西孟加拉邦甜酸奶沙拉做好后，拉妮递给肖灿一小碗。肖灿尝了一口，水果的清甜、甜酸奶的醇厚、坚果的香脆完美融合，仿佛把加尔各答的热闹与活力以及人们对生活的热爱都融入了这一口之中。“拉妮，这西孟加拉邦甜酸奶沙拉简直是美食中的清新小品！太好吃了。”肖灿赞叹道。拉妮看着肖灿开心的样子，也笑得格外灿烂：“这就是我们西孟加拉邦传统美食的魅力，给人带来甜蜜和愉悦。”

离开加尔各答后，肖灿来到了奥里萨邦。这里有着美丽的海岸线和古老的寺庙，阳光洒在金色的沙滩上，海浪一波接一波地涌来，拍打着岸边的礁石，发出悦耳的声响。在奥里萨邦的一个海滨渔村，肖灿在一家海边小餐馆里结识了一位名叫贾甘纳特的朴实厨师。贾甘纳特皮肤黝黑，身体健壮，有着海边渔民特有的豪爽。

“肖灿，你到了奥里萨邦，一定要尝尝我们的‘奥里萨邦海鲜咖喱’，这可是大海的馈赠，满满的都是鲜味。”贾甘纳特大声说道。

肖灿满怀好奇地跟着贾甘纳特来到厨房。贾甘纳特从鱼篓里拿出各种海鲜，有螃蟹、虾、贝类等。“这些海鲜就是我们这道咖喱的主角，它们刚从大海里来，还带着大海的气息呢。我要把它们处理干净，就像给它们洗个澡，准备参加美食盛宴。”贾甘纳特笑着说。他熟练地清洗、处理海鲜，将螃蟹拆解，虾去壳挑线，贝类去壳取肉。肖灿在一旁帮忙递工具，他问：“贾甘纳特，这道菜的咖喱和其他地方有什么不同吗？”

贾甘纳特回答道：“我们这的咖喱会加入一些当地海边特有的香料，比如海茴香和一种叫‘咖喱叶’的香叶，这些香料会让海鲜咖喱的味道更加独特，有一股淡淡的海腥味，却又不会让人觉得难闻，反而增添了大海的韵味。”他在锅里倒入油，放入洋葱、大蒜和生姜炒香。“这炒香的过程就像是吹响了美食盛宴的号角，香味要开始弥漫了。”贾甘纳特幽默地说。肖灿闻着那香味，心中满是期待：“贾甘纳特，这号角声已经让我迫不及待了，我都能想象到后面的美味了。”

贾甘纳特把处理好的海鲜放入锅中翻炒片刻后，加入一些当地产的咖喱粉和那些特殊的香料。“这时候，海鲜和香料开始在锅里跳舞，它们的味道要相互交融了。”贾甘纳特说道。肖灿看着锅里的海鲜逐渐被香料包裹，颜色变得越发诱人：“贾甘纳特，这舞蹈肯定会跳出美妙的滋味，我已经迫不及待想尝尝了。”

接着，贾甘纳特加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。“现在，它们要在锅里好好相处，把彼此的味道渗透到骨子里。”贾甘纳特解释道。肖灿在一旁耐心等待，他的肚子已经开始咕咕叫起来：“贾甘纳特，我这肚子都等不及它们修炼成功了，一直在抗议呢。”

在炖煮的过程中，贾甘纳特和肖灿坐在一旁，贾甘纳特讲述着奥里萨邦海边渔民的生活和美食传统。

“肖灿，我们渔民每天出海捕鱼，回来后就用新鲜的海鲜做各种美食。这海鲜咖喱就是我们生活中的一部分，代表着大海对我们的恩赐。”贾甘纳特感慨地说。

肖灿认真地点头：“贾甘纳特，我能感受到这道菜背后深厚的情感，它不仅仅是食物，更是一种海边生活的写照。”