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第119章（第1页）

肖灿离开古吉拉特邦后，朝着拉贾斯坦邦进发。一路上，穿越广袤无垠的沙漠，金色的沙丘连绵起伏，在阳光的照耀下闪烁着耀眼的光芒。狂风呼啸而过，卷起层层沙浪，肖灿乘坐的车辆在沙海中艰难前行，车轮扬起的沙尘在车后形成一片朦胧的沙雾。

终于抵达拉贾斯坦邦的一座古老城堡城市——焦特布尔。这座城市因众多蓝色建筑而闻名遐迩，仿佛是一片蓝色的海洋。古老的城堡威严耸立，城墙上刻满了岁月的痕迹，城内狭窄的街道蜿蜒曲折，两旁是琳琅满目的传统手工艺品店和散发着诱人香气的小吃摊。

在焦特布尔的一个热闹集市里，肖灿结识了一位名叫巴尔德夫的豪爽厨师。巴尔德夫身材魁梧，声音洪亮，笑声如雷。“哈哈，肖灿兄弟，来到焦特布尔，要是没尝尝我做的‘拉贾斯坦邦辣羊肉丸子’，那可就像到了宝藏之地却空手而归！”巴尔德夫用力拍着肖灿的肩膀说道。

肖灿被他的热情所感染，连忙回应：“巴尔德夫大哥，那我可就全仰仗您带我领略这道美食的独特魅力了。”

两人来到巴尔德夫的厨房，厨房宽敞而略显简陋，土灶里的柴火正熊熊燃烧，映红了巴尔德夫那张坚毅的脸庞。巴尔德夫从一个大木盆里取出新鲜的羊肉，那羊肉还带着些许血丝，散发着浓郁的膻味。他挥舞着一把锋利的大刀，大声说道：“这羊肉就是咱这道菜的主角，我得把它剁成碎末，就像把敌人打得落花流水！”只见他手起刀落，动作迅速而有力，每一刀下去都精准无比，羊肉在他的刀下逐渐变成细腻的肉末。肖灿在一旁帮忙递调料，他好奇地问：“巴尔德夫大哥，这辣羊肉丸子为啥在拉贾斯坦邦这么受欢迎呢？”

巴尔德夫爽朗地笑了笑：“咱这地方气候炎热，吃点辣的能让人浑身是劲，这辣羊肉丸子啊，既能填饱肚子，又能让人在火辣中感受到生活的热情！”他一边说着，一边将各种调料放入羊肉末中，有孜然、辣椒粉、姜黄粉、香菜籽粉等。巴尔德夫的大手像搅拌器一样，将调料和羊肉末充分搅拌均匀。“这些调料就像是一群勇猛的战士，要和羊肉末并肩作战，打造出无敌的美味！”巴尔德夫幽默地形容道。肖灿看着那逐渐变成暗红色的羊肉末，心中满是期待，仿佛已经能闻到那即将弥漫开来的诱人香气：“大哥，我都迫不及待想看看这场美味之战的结果了。”

搅拌好调料后，巴尔德夫加入一些面包屑和鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加粘稠。“这面包屑和鸡蛋就像是给战士们穿上坚固的铠甲，让他们在战斗中更加强大！”巴尔德夫说道。肖灿在一旁耐心等待，脑海里不断浮现出做好后的画面：“大哥，这穿上铠甲的羊肉丸子肯定威力十足，我相信这道菜会是一场味觉的盛宴。”

巴尔德夫双手沾满肉馅，熟练地将其搓成一个个圆润的丸子。“看，这些丸子就像一个个小炮弹，准备在锅里炸出美味的火花！”巴尔德夫笑着说。肖灿看着那些整齐排列在案板上的羊肉丸子，心想：“这丸子炸出来肯定外酥里嫩，不知道咬下去会是怎样的口感爆发。”

巴尔德夫将油倒入一口大锅中，待油烧热后，小心翼翼地把羊肉丸子逐个放入锅中。丸子一入锅，便发出“滋滋”的声响，周围的油花欢快地跳跃着。“听，这就是小炮弹们在战场上的呐喊声，它们正在接受油的洗礼！”巴尔德夫幽默地说。肖灿目不转睛地看着，心里既兴奋又紧张：“大哥，这洗礼肯定会让它们脱胎换骨，我已经迫不及待想尝尝了。”

炸至金黄色后，巴尔德夫将羊肉丸子捞出控油。接着，他在另一个锅里调制酱汁，将洋葱、大蒜、番茄和各种香料一起炒制，加入适量的水，熬制成浓郁的辣味酱汁。“这酱汁就是给羊肉丸子们准备的庆功酒，让它们沉浸在胜利的喜悦中！”巴尔德夫形象地说。肖灿闻着那酱汁的香味，肚子开始咕咕叫起来：“大哥，这庆功酒的香味太诱人了，我的肚子都在抗议，催我赶紧尝尝呢。”

最后，巴尔德夫把炸好的羊肉丸子放入酱汁中，小火慢炖片刻，让丸子充分吸收酱汁的味道。拉贾斯坦邦辣羊肉丸子大功告成。肖灿拿起一个丸子放入口中，羊肉丸子外酥里嫩，香辣的味道瞬间在口中散开，各种香料的味道相互交织，仿佛把拉贾斯坦邦的沙漠风情和人们的豪爽热情都融入了这一口之中。“巴尔德夫大哥，这拉贾斯坦邦辣羊肉丸子简直是美食中的火辣战神！我从未体验过如此强烈而美妙的口感。”肖灿赞不绝口。巴尔德夫看着肖灿满足的样子，脸上露出了自豪的笑容：“这就是我们拉贾斯坦邦美食的魅力，用火辣的味道征服你的味蕾！”

在焦特布尔的日子里，肖灿还参加了当地的一个美食狂欢节。狂欢节在一座古老的宫殿广场举行，广场上张灯结彩，人们穿着色彩鲜艳的传统服饰，载歌载舞。肖灿在狂欢节上结识了一位名叫普里蒂的年轻女孩，她擅长制作“拉贾斯坦邦甜点心拼盘”。普里蒂面容甜美，眼神中透着对美食的热爱与执着。

肖灿走上前去，礼貌地问：“普里蒂，你这甜点心拼盘看起来好精致啊，是怎么做的呢？”

普里蒂笑着回答：“这拼盘里有几种不同的点心，像古拉姆丁、拉杜和沙希图卡。古拉姆丁就像一个个可爱的小海绵，吸满了香甜的糖浆；拉杜则像圆润的珍珠，口感酥脆；沙希图卡就像柔软的云朵，入口即化。这制作过程就像是在打造一个甜蜜的童话世界。”

普里蒂先制作古拉姆丁，她将面粉、牛奶、黄油和酵母混合揉成面团，然后分成小块，搓成圆球。“这圆球就像一个个小星球，等待着进入甜蜜的宇宙。”普里蒂幽默地说。肖灿在一旁帮忙递材料，他说：“普里蒂，你这小星球可真可爱，我相信它们会在糖浆里变成美味的星球。”

普里蒂将圆球放入油锅中炸至金黄，然后迅速放入准备好的糖浆中浸泡。“看，小星球们在糖浆里游泳，变得越来越甜了。”普里蒂开心地说。肖灿看着那些古拉姆丁在糖浆里翻滚：“普里蒂，这些小星球肯定会成为这个拼盘里的甜蜜炸弹，我都等不及要尝一口了。”