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郑二强烧着土灶,赵金泉小心的弄着这锅鱼。
随着挤时间的推移,酸菜的味道和鱼的味道混合到了一起,一股香味开始弥漫了起来。
赵金泉闻到这个味道,突然对这锅鱼提起了兴趣。
加了点辣椒,继续炖了一下,感觉差不多了,赵金泉就起锅了。
“行了,后面的菜你自己弄吧!”
冯程闻了下味道,虽然没有前世的那么香,但也不算太差就是了。
冯程回了地窨子,赵金泉则是继续弄着后面的饭菜。
半个小时后,赵金泉几人端着菜来到了房间里。
“来,大家不要客气,一起吃。”
冯程拿起自己的碗筷,招呼着几人一起吃了起来。
冯程率先夹了一块鱼,他一动手,赵金泉几人立马就拿起了筷子。
“这鱼腥味不算大,我家做鱼腥味大的很。”
郑二强吃了一块鱼,很是满意这个味道,还顺便批判了下自家做的鱼。
冯程说道:“酸菜可以中和鱼的腥味,加上姜蒜,鱼的腥味基本能去除一大部分了,这是四川那边的吃法,我也是听我一个学生说的,他们那边就是这样吃鱼的。”
“你们回家的话也可以这样做,这比普通做法好吃多了,一些味重的的东西也可以试一下用酸菜炖,不说能多好吃,起码能去下味。”
郑二强夸赞道:“还是冯哥你见识多,我们就没听说过这个做法。”
“这边不流行这个吃法,那肯定不知道了,中国有八大菜系,每个地方有每个地方的特色,不了解也正常。”
“八大菜系?那我们这边是什么菜系?”赵金生吃着饭,嘴上也不忘问道。
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