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第57章 摆脱追踪（第3页）

她哼着轻快的小曲儿，悠悠地晃荡在菜市场的各个摊位间，那一双慧眼就像自带筛选器似的，很快便挑中了品质绝佳的肥肉、纹理漂亮的五花肉，还有那水灵灵的白菜，心满意足地满载而归，回到了公司里。

一进厨房，她把那白花花的肥肉切成小块，放入锅中，小火慢慢熬着，锅里渐渐传来滋滋的声音，不多时，一锅香气四溢的猪油就炼好了，她将其盛出，放在一旁静静晾凉。

随后，她把黄豆和几颗花生米轻轻放进豆浆机里，按下开关，豆浆机立马欢快地运作起来。这边刚弄好黄豆，她又专注地把酵母、白糖依次撒入面粉堆里，接着拿起筷子，如同施展魔法一般，轻柔又有序地搅拌起来，让它们完美地融合在一起。

紧接着，她缓缓地往面粉里倒入温水，那水流就像涓涓细流，滋润着每一处面粉。随后她一边慢慢地倒着猪油，一边灵活地用筷子快速搅拌，面粉像是被施了奇妙的咒语，一点点变成了蓬松的面絮状。

最后，她伸出双手，带着满满的爱意去揉那面絮，不一会儿，就把它们揉成了一个圆润又光滑的面团，宛如一件精心雕琢的艺术品。她再仔细地给面团盖上保鲜膜，就像给它披上了一件温暖的“小被子”，然后把面团放在一旁，期待着它慢慢发酵，直到变成原来两倍大的模样。

她先把猪肉仔细洗净，然后剁成细腻的肉末，接着将葱姜切成末，放入剁好的肉末之中。随后，依次往肉末里添加生抽、老抽、蚝油、适量的盐、少许味精以及香油等调料。之后，缓缓倒入适量的水，沿着同一个方向不停地搅拌，直至肉馅上劲，使得肉馅能够充分吸收水分，这样一来，肉馅就会变得越发鲜嫩多汁了。

再把白菜洗净，切碎后攥干其中的水分，最后加入到调制好的肉馅里搅拌均匀。

待面团顺利发酵完成后，她地把面团放置在案板上，耐心地反复揉动，将面团里面的气泡一点点排出来。接着，把面团搓成一根粗细均匀的长条，再按照合适的大小，依次将其分成一个个大小均匀的小剂子。

随后，她拿起小剂子，用擀面杖把它擀成中间厚、边缘薄的圆形面片，而后往面片里包入准备好的馅料，手指灵活地捏出好看的褶子，最后把口收起来，整理成包子的模样。

接下来就开始煎包子啦。她先是拿刷子在平底锅内均匀地刷上一层薄薄的油，随后将包好的包子一个个放入锅中，摆放的时候特意留了些许间隔，以防包子之间相互粘连。

接着，她打开小火，让包子在锅中慢慢地煎制。等到包子底部渐渐变得金黄酥脆的时候，按照面粉和水大约1:10的比例混合好适量的面粉水，缓缓倒入锅中，注意水量到包子三分之一处左右就可以了，之后便盖上锅盖，继续用小火慢慢煎制，直至锅中的水分完全收干，包子也彻底熟透，底部呈现出焦脆的壳，出锅。

当杨杨的目光落在冷洋精心做好的生煎包上时，那生煎包的模样别提多诱人了，白白胖胖的，顶部还微微泛着油光，底部则是呈现出诱人的金黄焦脆之色，光看着就让人垂涎欲滴，杨杨顿时食指大动，恨不得马上就大快朵颐一番。

说来也巧，就在这个时候，一向颇有口福的晴姐也刚好来到了公司。晴姐一进门，鼻子就敏锐地捕捉到了那股生煎包散发出来的独特香气，眼睛一下子就亮了起来，一边快步朝着这边走来，一边笑着打趣道：“哟，这是做啥好吃的呢，这么香呀，我这刚到公司就有口福咯。”

杨杨在一旁赶忙应和着：“晴姐，洋洋刚做的生煎包呢，看着就好吃，你可真是赶巧了呀。”

晴姐并没有注意到杨杨对冷洋的称呼，凑到跟前，迫不及待地拿起一个，轻轻咬上一口，只听“嘎吱”一声，那焦脆的底部先在齿间传来一阵令人愉悦的酥脆口感，紧接着，鲜嫩多汁的肉馅裹挟着软糯的包子皮一同在口中散开，肉馅咸香适中，汁水瞬间在嘴里四溢开来，滋润着味蕾，包子皮带着微微的嚼劲，越嚼越香，几种口感相互交融，让人回味无穷。

晴姐脸上满是惊喜与满足，连连夸赞冷洋的好手艺，三人说说笑笑，一起尽情品尝这美味的生煎包和豆浆。

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