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第110章（第2页）
这口牛肉粒吃著，真是得劲，看的墩子口水都要流下来了，“小陈老板，给我来一口！”
“那不行。”
开什么国际玩笑，这嫩牛肉老贵老贵的，而且是拿来做麻婆豆腐的材料，咋能给别人吃呢，就是陈默自己也只舍得吃一小口。
继续刷锅。
同样的步骤炒香姜蒜豆豉，直小半勺豆瓣酱，边用勺子底部碾压豆瓣酱，左手顺势丽入一勺浸泡著豆腐的高温酱油水儿。
本就高温的汤水进入锅里，加上黑锅的特性，几乎达到了秒沸的效果。
进阶版麻婆豆腐，来了！
随著酱油水儿的沸腾，几乎是将锅中的香味融入汤中，隔著篱将黑锅里的汤汤水水倒入旁边放著的盆里。
再度热油加入牛肉粒开始简单的翻炒，让牛肉粒表面包裹上清油后，迅速从盆里把汤水倒回黑锅。
原先豆瓣酱，姜蒜一类的佐料便被过滤出去。
此刻的黑锅之内，材料可以说十分的干脆利索。
就是汤汁，牛肉粒。
肉与炒香的汤汁在沸腾之下发生猛烈的美拉德反应，光是这一下子，就让围观的食客们咽起了口水。
不仅仅是烤肉的味道，都特么有了炖肉的味道。
还不止。
陈默现在发现，有了黑锅之后炒菜的效率提升了好几个档次，平时需要不断翻炒好久的操作，现在仅仅几下就能搞定。
省时又省事儿。
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